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Schockkühler 3x GN 1/1

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Schockkühler 3x GN 1/1

Promo-41

Produktion pro Zyklus 8 kg (+70°/+3°C) oder 5 kg (+70°/-18°C)

CHF 1.679,00

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NUR ONLINE ERHÄLTLICH

  • Kapazität 3x GN 1/1
  • inkl. 1 Rost GN 1/1
  • Produktion pro Zyklus 8 kg (+70°/+3°C) oder 5 kg (+70°/-18°C)
  • mit Kernsonde
  • Linksbandung, nicht umkehrbar
  • Tür mit integriertem Griff (nicht überstehend)
  • Scharniere (links) mit automatischer Rückstellung (90 ° -Sperre)
  • Führungsschienen für Bleche aus Edelstahl
  • Abstand zwischen den Blechen 65 mm
  • 4 verstellbare Füße aus Edelstahl
  • Programmierbarer elektronischer Regler (in geschlossener, wasserdichter Box), mit Haltefunktion am Ende des Zyklus und akustischem Alarm "HACCP-Standard")
  • Monoblockstruktur, innen (AISI 304) und außen aus authentischem Edelstahl (lebensmittelecht, AISI 430)
  • Tiefgezogener Innenboden, abgerundete Ecken (ohne Rauigkeit)
  • Tür, Magnetdichtung (einfacher Austausch, ohne Werkzeug)
  • Mikroschaltervorrichtung, die es dem Verdampfer Gebläse ermöglicht, beim Öffnen der Tür anzuhalten
  • Kompressoreinheit der Klimaklasse 4, belüfteter Kondensator, frontale Zugänglichkeit, Wartungsfreundlichkeit
  • Kältemittel R404A (oder R452)
  • Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), gegen Salz- und Lebensmittelsäuren behandelt, komplett verdeckt (nicht sichtbar)
  • Manuelle Abtauung, automatische Kondensat Verdünstung
  • Polyurethanisolierung ohne FCKW (60/50 mm)

ADVANTAGE:

100% Made in Europe. Steuerung von Kühl- oder Gefrierzyklen (mit Hard-/Soft-Funktion), nach Zeit oder Temperatur (Kerntemperatursonde). Speicherung von HACCP-Alarmen, verschiedenen Programmen usw. Für Fertiggerichte (Cook & Chill) gilt aus Gründen der Lebensmittelsicherheit folgendes Grundprinzip:

  • Absenken der Kerntemperatur von +70°C auf +3°C in 90 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf +10° C in 110 Minuten (NF-Standard) und von +70° C auf -18° C in 240 Minuten (UK-Standard) oder von +65° C auf -18° C in 270 Minuten (NF-Standard)

BITTE BEACHTEN: LIEFERFRIST CA. 2 WOCHEN

Breite mm620
Höhe mm670
Tiefe mm650
Bereich °C+70°/+3°C & +70°/-18°C
Gewicht kg64
Volt230
kW0,55
EnergieElektro
SteckerTyp 12
Gastronorm Inhalt3 x GN 1/1
Gastronorm1/1
KühlartUmluft
FunktionKühlung

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