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Kombidämpfer 10x GN 1/1 digitale Steuerung & Reinigungssystem

Kombidämpfer 11x GN 1/1, Auto-Cleaning

FVS-1111/TS

Längseinschub, Touch-Screen, autom. Reinigungssystem

CHF 6.902,00

-CHF 923,00

CHF 7.825,00  

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  • 11x GN 1/1
  • Integriertes Reinigungssystem AUTO-CLEANING (wir empfehlen OVEN-CL + OVEN-RI)
  • Standard geliefert mit 1 Rost GN 1/1
  • 1 Turbine "Autorevers"
  • Heizung durch gepanzerte Heizstäbe aus Edelstahl, montiert hinter dem Deflektor und "direkter" Dampf durch "Zerstäubung"
  • Winkelschienenabstand 60 mm
  • S.A.V. einfacher Zugriff, Zugang an der Frontseite
  • Backofeninnenraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Seiten und Ecken (Einfache Wartung), gestanzter Boden mit Abfluss (geeignet für Fettfilter)
  • Auffangbehälter für Kondenswasser, an der Frontseite, unter der Tür
  • Interne Halogenbeleuchtung
  • Doppelt verglaste Tür (Option : Tür mit Scharnieren an der linken Seite), "belüfteter" Zwischenraum zwischen den Glasscheiben, ermöglicht eine Kühlung der äußeren Glasscheibe, Innenscheibe auf Scharnieren (einfache Wartung)
  • Automatischer Türverschluss, Handgriff (athermisch), Dichtung (abnehmbar), angebracht an der Zwischentür
  • Mikroschalter, Aussschalten des Ventilators bei Türöffnung
  • Sicherheitsthermostat
  • "Oura" für Rauch-und Dampfausstoß, regulierbar (Bedienfeld)
  • Gehäuse hergestellt Edelstahl AISI 430, mit verstellbaren Füßen.


3 verschiedene Zubereitungsssysteme: 

  • Konvektion (Heißluft ) +20° bis +270°C
  • Dampf +20°C bis + 110°C
  • Gemischt - Konvektion - Dampf +20°C bis +270°C


ADVANTAGE:

  • CombiSmart Line : Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und einen geringen Platzbedarf vereinen
  • Erstklassiges Bedienfeld (belüftet) Touch screen mit Sensortasten (sehr intuitiv), Digitalanzeige
  • "Autoreverse" Turbinen 1500/2800 Umdrehungen/Minute
  • 99 Programme, Auswahl von 3 Stufen, alles nach Wunsch programmierbar
  • "USB" -Anschluss standardmäßig (rechte seitliche Positionierung)
  • Doppelte Geschwindigkeit
  • Kerntemperaturfühler, mit DELTA-T (vorinstallierbar in den Öfen, auf Anfrage SC-FVS)
  • Selbstdiagnosevorrichtung
  • Automatische Vorheizung
  • Schnelle Kühlfunktion

ES WIRD EMPFOHLEN EINEN WASSERENTHÄRTER VORZUSCHALTEN

Breite mm523
Höhe mm1145
Tiefe mm846
Gewicht kg132
Volt400
kW15
EnergieElektro
Gastronorm Inhalt11x GN 1/1
Gastronorm1/1
FunktionKombiofen
SteuerungTouch Screen

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