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Kombidämpfer 6x GN 1/1

Kombidämpfer 7x GN 1/1

FVS-711

Längseinschub, mechanische Steuerung

CHF 3.878,00

-CHF 513,00

CHF 4.391,00  

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  • 7x GN 1/1 (530x325 mm)
  • Standard geliefert mit 1 Rost GN 1/1
  • 1 Turbine "Autorevers"
  • Heizung durch gepanzerte Heizstäbe aus Edelstahl, montiert hinter dem Deflektor und "direkter" Dampf durch "Zerstäubung"
  • Winkelschienenabstand 60 mm
  • S.A.V. einfacher Zugriff, Zugang an der Frontseite
  • Backofeninnenraum aus Edelstahl AISI 304, abgerundete Seiten und Ecken (Einfache Wartung), gestanzter Boden mit Abfluss (geeignet für Fettfilter)
  • Auffangbehälter für Kondenswasser, an der Frontseite, unter der Tür
  • Interne Halogenbeleuchtung
  • Doppelt verglaste Tür (Option : Tür mit Scharnieren an der linken Seite), "belüfteter" Zwischenraum zwischen den Glasscheiben, ermöglicht eine Kühlung der äußeren Glasscheibe, Innenscheibe auf Scharnieren (einfache Wartung)
  • Automatischer Türverschluss, Handgriff (athermisch), Dichtung (abnehmbar), angebracht an der Zwischentür
  • Mikroschalter, Aussschalten des Ventilators bei Türöffnung
  • Sicherheitsthermostat
  • "Oura" für Rauch-und Dampfausstoß, regulierbar (Bedienfeld)
  • Gehäuse hergestellt Edelstahl AISI 430, mit verstellbaren Füßen.


3 verschiedene Zubereitungsssysteme : 

  • Konvektion (Heißluft ) +30° / +280° C 
  • Dampf +30° / +110° C 
  • Gemischt - Konvektion - Dampf +30° / +280° C 


ADVANTAGE

  • CombiSmart Line : Sehr kompakte Öfen, die Technologie, Leistung und einen geringen Platzbedarf vereinen
  • "Autoreverse" Turbinen 1500/2800 Umdrehungen/Minute
  • Doppelte Geschwindigkeit
  • Schnelle Kühlfunktion

ES WIRD EMPFOHLEN EINEN WASSERENTHÄRTER VORZUSCHALTEN




 

Breite mm523
Höhe mm877
Tiefe mm846
Gewicht kg105
Volt400
kW8.8
EnergieElektro
Gastronorm Inhalt7x GN 1/1
FunktionKombiofen
SteuerungManuell

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