Fleischreifeschrank

- Geliefert mit: 12 Edelstahlstrukture für Fleischhaken und 4x2 Schienen.
- 4 verstellbare Edelstahlfüße.

- Ausführung innen und außen aus Edelstahl (lebensmittelecht) AISI 304 (hinten aus verzinktem Stahl), Monocoque-Chassis.
- Leisten und Schienen aus Edelstahl (nicht kippbar) für Platzierung Roste nach Wunsch (abstand 67mm) gestanzter Innenboden, abgerundete Ecken und Kanten.
- Türen mit ergonomischem Handgriff (steckt nicht aus), umkehrbar, Magnetdichtungen "auf Druck", einfach entfernbar ohne Werkzeuge, Scharniere mit automatischem Schließung bei 100° ( akustisches und optisches Signal bei "offener Tür")
- Mikroschaltgerät, erlaubt den Lüfter des Verdampfers zu stoppen, wenn Tür geöffnet wird.
- Serienmäßig mit Schloss und Schlüsseln.
- Aufgesetztes Paneel, auf Scharnieren, erleichtert die Wartung.
- Kompressor für Umgebungstemperatur bis +43°C, belüfteter Kondensator.
- Belüfteter Verdampfer (überdimensional), gegen Speisesäuren und- Salz behandelt "coating", (nicht sichtbar).
- Kühlmittel R404A, verteilt mittels Kapillaren.
- Elektronischer Mikroprozessor "digital" (im geschlossenen Gehäuse, 100% wasserdicht), mit HACCP-Funktionen.
- Innenbeleuchtung mit Schalter.
- Automatisches Abtauen des Verdampfers (heißes Gas), vorprogrammierte Abtauprogramme (Änderungen sind möglich)
- Automatische Verdunstung des Tauwassers mittel heißem Gas..
- FCKW-freie Polyurethan Isolierung 75 mm "super isoliert".
- Hergestellt nach gültigen EU-Normen.

PLUS
- Polyvalente Schränke mit Speicher für 20 Programmen, 6 Phasen pro Programm zur Temperaturkontrolle, Feuchtigkeit und Zeit (nach Wunsch einstellbar). Spezielle Programme für Reifen Fleisch "DRY AGED MATURING", aber auch für Feinkost und Käse "FERMENTING AGING".
- Automatische Befeuchtung von 30% bis 99% und Entfeuchtung.
- Erneuerung Luft im Schrank, automatische Extraktion.
- Kühlaggregat für Deckenmontage, tropenfest (43°C).
- Isolierung 75 mm "super isoliert".
- Homogene Verteilung gekühlte, gleichmäßige Temperaturverteilung
- Mikroprozessor-Regulierung (100% wasserdicht).