Schockfroster GOLDLINE PLUS 6x GN1/1 Vergrößern

Schockfroster Kap. 6x GN 1/1 oder 600x400mm

20/12kg Produktion pro Zyklus, mit Wandaufkantung

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CHF 4.865,00

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  • Kapazität 6 x GN1/1 (Roste und Bleche als Option)
  • Produktion pro Zyklus: 20kg (+70°C + 3°C) oder 12kg (+70°C -18°C)
  • Kerntemperaturmesser
  • Struktur "Anti-Kippen" aus Edelstahl (austauschbar)
  • Zwischenraum zwischen den Rosten: 74mm
  • Kühlmittel R404A mit Ventil
  • 4 verstellbare Edelstahlfüsse
  • Elektronischer Mikroprozessor Typ "A", digital (in geschlossener, wasserdichter Box) mit HACCP Funktionen, nach Wunsch programmierbar
  • 4 Zyklen stehen zur Auswahl "Soft Chill" oder "Soft Freeze" für empfindliche Produkte, "Hard chill" oder "Hard Freeze" für grosse Stücke. Kontrolle mittels eines Timers mit Alarmsignal am ende des Zyklusses, (oder) mittels Kerntemperatursonde, die Temperatur wird gehalten das Ende angezeigt mittels optischem oder akustischem Signal, 99 mögliche eigene Programme, 20 vorprogrammierte (automatisch usw. siehe extra Blatt), Display an der Vorderseite
  • Innen und aussen aus Edelstahl, Chassis aus einem Stück
  • Tiefgezogene Rückseite und abgerundete Ecken (keine Unebenheiten), mit Anschluss für Abwasser, Deckplatte abnehmbar, hergestellt aus Edelstahl AISI 304
  • Umkehrbare Tür (mittels KIT-Option) mit ergonomischem Handgriff (nicht abstehend), sicheres Schliessen durch magnetische Dichtungen (einfach, ohne Spezialwerkzeug austauschbar), Scharniere stoppen bei Öffnungswinkel von 100°, Alarmsignal wenn die Tür lange offen steht, doppelwandige Tür mit Heizelement gegen Eisbildung (in der TK Funktion)
  • Microschalter in der Tür schaltet den Ventilator des Verdampfers aus, wenn die Tür offen steht
  • Tropikalisierter Kompressor (+43°C) auf herausziehbaren Schienen, dies vereinfacht Wartung und Pflege, an der rechten Seite mit Luftfilter, belüfteter Kondensator
  • Belüfteter Verdampfer (überdimensioniert), behandelt gg. Salze und Lebensmittelsäuren, nicht sichtbar, Typ des Motors: IP44
  • Manuelles oder automatisches Abtauen (zu Beginn des Zyklusses)
  • FCKW-freie Polyurethan Isolation
  • Hergestellt nach gültigen EU-NormenFunktionen des Mikroprozessors Typ "A": 1. 99 speicherbare Programme, Wahl zwischen 20 möglichen Zyklen. // 2. Automatischer Zyklus mit Kontrolle via Kerntemperatursonde. Diese ermittelt das Produkt und passt die Parameter an, damit das Gerät möglichst präzise arbeitet. // 3. Die Möglichkeit einen durchlaufenden Zyklus einzustellen, mit Belüftung, die in 5 Stufen einstellbar ist (empfindliche Produkte). // 4. Das Gerät kann ans Netzwerk angebunden werden. // 5. Als Option: USB Modul oder Module um mit einem PC Einstellungen runterzuladen oder diese im Internet anzufragen, vorgewärmte Kerntemperatursonde, UV Lampe, die Möglichkeit bis zu 3 Kerntemperatursonden zu benutzen.
Breite mm: 1250
Tiefe mm: 700
Höhe mm: 880/900
Temperaturbereich °C: +70°/-18° & +70°/+3°
Volt: 230
Stecker: Typ 12
kW: 0.95
Gastronorm: 1/1

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Schockfroster GN-Kühlung Gastronorm